25 января в Черкесске, на площадке ресторана-музея «Хижина горца», состоится торжественное открытие масштабного международного форума гостеприимства «Кухня без границ». Карачаево-Черкесия станет отправной точкой для этого двухнедельного события, которое затем охватит все регионы Северного Кавказа.
Мероприятие организованное АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» (г. Кисловодск), ООО «Creo» (г. Махачкала) в Год единства народов России, направлено на развитие туристических брендов и гастрономического потенциала СКФО. В день открытия в КЧР пройдет презентация многонациональной кухни республики.
На следующий день, 26 января, в Черкесске запланирована бизнес-встреча с участием местных предпринимателей из сферы туризма и гостеприимства, производителей продукции, представителей министерства туризма КЧР и почетных гостей форума.
Далее эстафету форума примут другие субъекты округа.
После старта в Карачаево-Черкесии форум продолжит работу в других регионах округа:
27 января в Ставрополе (Ставропольский край) в кафе «Компот» пройдет презентация ставропольской кухни.
31 января в Махачкале (Дагестан) в ресторане «Башня» состоится презентация аварской кухни и показ дагестанской моды.
1 февраля в Грозном (Чечня) в ресторане «Очаг предков» пройдет дегустация чеченских блюд.
4 февраля в отеле «Пик Europe» в поселке Тегенекли организуют презентацию блюд народов, которые проживают в Кабардино-Балкарии.
6-7 февраля в Махачкале (Дагестан) на гастрономическом форуме «Наследие» для рестораторов и шеф-поваров подведут итоги всех конкурсов.
Параллельно в течение всего форума в разных городах пройдут и другие конкурсы: молодежный «Стол как произведение искусства», «Стандарт здорового питания» для отелей и санаториев, а также семейный конкурс «Готовим вместе».
По результатам всех конкурсов будет сформирован список рекомендованных для туристов заведений общепита.
Больше на Черкес хэку
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
